22min
Très facile
Assez cher
Faire revenir des grenadins, déposer du jambon d'Aoste dessus, puis du roquefort Papillon.
Ingrédients (4 personnes)
-
10 cl de crème fraiche
-
1cuillère à café de beurre
-
100 g de roquefort papillon
- 2 tranches de jambon d'aoste
-
4 grenadins de veau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dans une sauteuse, faire fondre le beurre.
- 2Faire revenir les grenadins 2 min de chaque côté, puis couvrir, et laisser cuire 8 min à feux très doux.
- 3Ajouter la crème fraîche au jus de cuisson, remuer, ajuster l'assaisonnement.
- 4Déposer du jambon d'aoste sur chaque grenadin, puis le recouvrir de roquefort.Couvrir et laisser fondre sur feu très doux pendant 2 min.
Servir aussitôt
Conseils
S'accompagne très bien d'un gratin d'asperge vertes, ou d'une poêlée de girolles.
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