Douceur de veau au roquefort

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre.

 

Faire revenir les grenadins 2 min de chaque côté, puis couvrir, et laisser cuire 8 min à feux très doux.

 

Ajouter la crème fraîche au jus de cuisson, remuer, ajuster  l'assaisonnement.

Déposer du jambon d'aoste sur chaque grenadin, puis le recouvrir de roquefort.

Couvrir et laisser fondre sur feu très doux pendant 2 min.
Servir aussitôt