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Duo de citrouille et de poireau

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Cette soupe est très facile à faire, et cela change de la soupe de citrouille habituelle.
Nous nous sommes régalés !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • poivre
  • persil
  • sel
  • du lait
  • 1 ou 2 poireaux suivant la grosseur
  • 1 kg citouille ou potiron
  1. Étape 1 :

    Pelez la citrouille, la couper en petits morceaux.

  2. Étape 2 :

    Nettoyez le poireau, le couper en petits morceaux.

  3. Étape 3 :

    Mettre tous ces ingrédients dans une cocotte minute, les couvir de lait.

  4. Étape 4 :

    Salez, poivrez selon votre goût.

  5. Étape 5 :

    Une fois que c'est cuit, vous prenez votre mixer, et vous faites un velouté.

  6. Étape 6 :

    Pour le rendre plus joli, lorsque vous le mettrez dans des bols vous y déposerez un peu de persil haché.

Icone ampoule

Conseils

Attention étant donné que le lait monte, bien fermer la cocote, si vous voulez le faire cuire dans une autre sorte de récipient, la durée de la cuisson sera plus longue.

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