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Soupe de poireaux au Companion

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Recette réalisable au Cuisine Companion.


  • Icone toque Très difficile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 poireaux
  • 3 pommes de terre
  • 80 cl de bouillon de volaille
  • 2 c. à s. d'huile
  • 2 pincées de sel ou sel fin
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Matériel

  • Robot Cuisine Companion
  1. Étape 1 :

    Peler, laver et couper en morceaux les pommes de terre. Laver et couper en rondelles les poireaux.

  2. Étape 2 :

    Dans la cuve munie du mélangeur, mettre l'huile et les poireaux. Lancer le programme mijoté P1 à 130°C pendant 5 minutes.

  3. Étape 3 :

    Mettre en place le couteau hachoir ultrablade. Ajouter le bouillon, les pommes de terre, le sel et le poivre. Lancer le programme soupe P2. Servir chaud avec la crème.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez aussi mettre 50 cl de bouillon et 30 cl de lait, ce sera plus onctueux.

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