Vous regardez : Soupe poireaux pommes de terre
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40min
Très facile
Bon marché
Soupe classique, rapide à faire et délicieuse.
Ingrédients
4 personnes
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50 cl d'eau
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20 cl de lait
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200 g de pommes de terre
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150 g de poireaux
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100 g d'oignons
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20 g de beurre
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Mixeur plongeant
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher les poireaux et les oignons, les émincer finement.
- 2
Dans une casserole, faire fondre le beurre, y ajouter les poireaux et les oignons. Remuer et laisser étuver 10 minutes.
- 3
Peler les pommes de terre et les couper en lamelles, les ajouter à la casserole.
Assaisonner de sel, poivre, muscade, ajouter le lait et l'eau. Mélanger et faire cuire à feu doux 30 minutes.
- 4
Mixer le tout et servir chaud.
Conseils
Pour d'autres idées de soupes, on vous propose une recette de cresson ou encore une recette de soupe de mais et curcuma.
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