Name: Soupe poireaux pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 50 cl d'eau; 20 cl de lait; 200 g de pommes de terre; 150 g de poireaux; 100 g d'oignons; 20 g de beurre; Noix de muscade; Sel ou sel fin; Poivre

Soupe poireaux pommes de terre

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Par Bebelgomes

Soupe classique rapide à faire

Ingrédients

4 personnes

50 cl d'eau
20 cl de lait
200 g de pommes de terre
150 g de poireaux
100 g d'oignons
20 g de beurre
Noix de muscade
Sel ou sel fin
Poivre

Matériel

Casserole
Mixeur plongeant

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 30min

1
Eplucher les poireaux et les oignons, les émincer finement.
2
Dans une casserole, faire fondre le beurre, y ajouter les poireaux et les oignons. Remuer et laisser étuver 10 minutes.
3
Peler les pommes de terre et les couper en lamelles, les ajouter à la casserole.
4
Assaisonner de sel, poivre, muscade, ajouter le lait et l'eau. Mélanger et faire cuire à feu doux 30 minutes.
5
Mixer le tout et servir chaud.