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Soupe poireaux pommes de terre
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B
Par Bebelgomes

Soupe classique, rapide à faire et délicieuse. 

Ingrédients

4 personnes
  • Eau50 cl d'eau
  • Lait20 cl de lait
  • Pomme de terre200 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poireau150 g de poireaux
  • Oignon100 g d'oignons
  • Beurre20 g de beurre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Mixeur plongeantMixeur plongeant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les poireaux et les oignons, les émincer finement.

  2. 2

    Dans une casserole, faire fondre le beurre, y ajouter les poireaux et les oignons. Remuer et laisser étuver 10 minutes.

  3. 3

    Peler les pommes de terre et les couper en lamelles, les ajouter à la casserole.

    Assaisonner de sel, poivre, muscade, ajouter le lait et l'eau. Mélanger et faire cuire à feu doux 30 minutes. 

  4. 4

    Mixer le tout et servir chaud.

Conseils

Pour d'autres idées de soupes, on vous propose une recette de cresson ou encore une recette de soupe de mais et curcuma.

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Idées de recettes