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35min
Très facile
Bon marché
Soupe aux poireaux, pommes de terre, crème.
Ingrédients
4 personnes
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1 l d'eau
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2 poireaux
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2 pommes de terre
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Crème fraîche épaisse
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50 g de beurre
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1 cube de bouillon
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
-
Cocotte-minute
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les poireaux en rondelles et les laver.
- 2
Faire fondre le beurre et y faire revenir à feu doux, les poireaux.
- 3
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terres, les laver, les couper en cubes et les ajouter aux poireaux.
- 4
Saler, poivrer et mélanger.
- 5
Ajouter l'eau et le cube de bouillon et fermer la cocotte.
- 6
Lorsque la vapeur commence à s'échapper, laisser cuire environ 15 minutes.
- 7
Ouvrir la cocotte, mixer la soupe et ajouter de la crème selon votre goût.
Conseils
Recette effectuée avec une cocotte minute, le temps de cuisson peut donc être plus long si vous utiliser autre chose.
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