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15min
Très facile
Bon marché
Mi-soupe, mi-purée, concombres et betteraves se mangent à la cuillère et affichent un côté résolument chic et raffiné !
Ingrédients
6 personnes
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2 cl de vinaigre balsamique
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Sel ou sel fin
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Poivre
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2 yaourts nature
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2 gousses d'ail
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2 concombres (petits)
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1 citron
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3 betteraves cuites
Préparation
Préparation :
- Epluchez les betteraves et mixez avec le vinaigre et un peu d'eau jusqu'à consistance désirée, assaisonnez sel et poivre.
Lavez les concombres, coupez en deux et éliminez les pépins. Mixez avec les yaourts, le jus de citron, les gousses d'ail, salez et poivrez.
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