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Egg muffin with bacon and cheddar
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Egg muffin with bacon and cheddar - Photo par MyCulinaryCurriculumEgg muffin with bacon and cheddar - Photo par MyCulinaryCurriculum @ MyCulinaryCurriculum
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Par MyCulinaryCurriculum

Des muffins aux oeufs et au bacon l'idéal pour le petit déjeuner ou un brunch.

Ingrédients

4 personnes
  • Cheddar 2 tranches de cheddar
  • Oeuf 2 oeufs
  • Bacon fumé 4 tranches de bacon fumé
  • 2 muffins anglais (pain)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les muffins en deux.

    Préchauffez le four à 180°C. Enveloppez les muffins dans du papier aluminium et posez sur un plat. Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Disposez les tranches de bacon et enfournez pour 6 à 7 min en même temps que les muffins.

  2. 2

    Graissez deux ramequins allant au micro onde avec un papier absorbant huilé. Cassez un oeuf dans chaque ramequin, percez le jaune avec une fourchette en deux points et placez-les un à un à pleine puissance pendant 40 secondes. Ajoutez 10 secondes si nécessaire.

  3. 3

    Mettez sur une tranche : une tranche de fromage (que vous pouvez couper avec un emporte pièce, une tranche bacon, l'œuf démoulé, le bacon, une autre tranche de cheddar et enfin posez la dernière tranche de muffin. Dégustez immédiatement.

Conseils

L'organisation est le maître mot de cette recette pour que tout soit bien chaud et cuit en même temps.

Commentaires

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