Flan aux oeufs

Name: Flan aux oeufs
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1l de lait; 6 œufs; 100 gr de sucre pour le caramel; 100 gr de sucre; Eau de fleur d'oranger (facultatif)

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Recette par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Voilà un super bon dessert que ma grand mère a l'habitude de faire, au niveau des ingrédients comme de la préparation, il n'y a rien de plus simple!

Très facile
Bon marché
10 min

Ingrédients (8 personnes)

1l de lait
6 œufs
100 gr de sucre pour le caramel
100 gr de sucre
Eau de fleur d'oranger (facultatif)

Acheter les ingrédients

Matériel

Casserole
Four traditionnel
Moule à flan

Étape 1 :
Préchauffer le four à 180°C.

Préparer le caramel en mettant 100Gr de sucre dans une casserole à fond épais et en faisant chauffer doucement sans remuer.
Étape 2 :
Tourner la casserole de temps en temps pour homogénéiser la cuisson.Lorsqu'il commence à prendre une jolie couleur dorée, le verser dans un grand moule allant au four.

Battre les oeufs avec les 100 gr de sucre restants puis ajouter le lait et l'eau de fleur d'oranger.
Étape 3 :
Verser le tout dans le moule caramélisé.

Faire cuire au four dans un bain marie pendant 30 à 40 minutes environ, cela peut varier en fonction de la taille du moule utilisé.

Il faut que le centre soit pris mais encore légèrement tremblotant.
Étape 4 :
Laisser refroidir puis placer au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!