A mi-chemin entre une omelette et un egg muffin, cette recette virale de sandwich est parfaite pour le brunch.
Ingrédients
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2 oeufs
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2 tranches de pain de mie
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 pincée de poivre
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1 filet d'huile d'olive
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20 g de beurre
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2 tranches de bacon
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1 poignée de fromage râpé
Matériel
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Poêle
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Spatule ou cuillère en bois
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Bol(s)
Préparation
- 1
Dans une poêle chaude, déposez les tranches de bacon et laissez cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu'à coloration du bacon.
Pendant ce temps, battez les oeufs avec le sel et le poivre.
Tartinez les tranches de pain de mie avec du beurre.
- 2
Retirez le bacon de la poêle et versez-y les oeufs battus.
Posez les tranches de pain de mie, face non beurrée côté poêle et laisse cuire 2 minutes.
Lorsque l'omelette commence à prendre, retournez-la.
- 3
Déposez le fromage râpé sur le pain de mie recouvert par l'omelette.
Déposez le bacon sur le fromage râpé puis repliez les bords de l'omelette sur le bacon.
Rabattez une tranche de pain de mie sur l'autre, de façon à former un sandwich.
Laissez cuire 1 minute de chaque côté.
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