Émincé de bœuf à l'huile de sésame

Coupez la viande en lanieres, saler et poivrer
Coupez les oignons en quartiers, laver courgette et le fenouil, les couper en batonnets
Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés dans une cuillerée d'huiile olive.

Mouiller avec 20cl de fond de volaille, saler.

Cuire 112 mn, reserver les oignons ds une assiette, verses le jus de cuisson dans un bol, cuire de la meme façon la courgette et le fenouil
Faire chauffer le beurre et huile olive ds sauteuse

Faire revenir les lanieres 5 mn , ajoutez les legumes , melanger et déglacez avec le jus de cuisson des légumes
Hors du feu, ajouter l'huile de sésame, soupoudrez de fleur de sel
Servir très chaud avec une salade verte