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Émincé de veau à l'oseille
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Par Bridelight

Nombre de kcal par portion : 337 kcal

Ingrédients

4 personnes
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Oseille10 feuilles d'oseille
  • Escalope de veauEscalope de veau
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Crème fraîche épaisse50 cl de crème fraîche épaisse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez, égouttez et ciselez grossièrement l'oseille.

  3. 2

    Faites revenir l'oseille et la Bridelight dans un filet d'huile d'olive.

  4. 3

    Mélangez et laissez mijoter à feu doux.

  5. 4

    Assaisonnez et saupoudrez de muscade.

  6. 5

    Laissez réduire la sauce, celle-ci doit napper votre cuillère. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

  7. 6

    Escalopez le veau et cuisez les morceaux dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

  8. 7

    Servez bien chaud accompagné de la sauce.

Conseils

Pour les occasions plus festives, vous pouvez ajouter un verre de vin blanc dans votre sauce.

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