Empanadas traditionnels

Mélangez tous les ingrédients de la pâte, pétrissez-la puis laissez-la reposer 1h.

Préparez la farce : Faites revenir l'oignon haché dans un peu d'huile d'olive, ajoutez la viande hachée laissez cuire 2 min puis ajoutez la tomate concassée, les gousses d'ail hachées, le cumin, le piment, le sel et le poivre. Laissez mijoter.

Étalez la pâte sur 1/2 cm et découpez des ronds assez grands.

Mettez la farce sur une moitié de la pâte, disposez dessus un morceau d'œuf dur et une olive, mouillez les bords, replier et soudez pour obtenir un chausson.

Badigeonnez les chaussons d'un œuf battu ou bien avec juste du lait.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites cuire les empanadas 15 à 20 min selon le four.