Faire tiédir le lait dans une casserole puis ajouter la levure et laisser reposer 10 min.
Ingrédients (4 personnes)
- 12 cl d'eau douce
-
1 c à c de sel
-
2 c à s de sucre blond non raffiné
-
2 c à s d'huile de noisettes
- 20 cl de lait d'amandes vanillé de Perlamande
- 11 g de levure sans gluten
- 500g de farine farina de Allerglibre
Préparation
- 1
Faire tiédir le lait dans une casserole puis ajouter la levure et laisser reposer 10 min.
Puis dans le bol du robot mettre la farine, l'eau, le sel, le sucre, l'huile puis le lait avec la levure.
Pétrissez bien jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Puis reposer la pâte 1h-1h30 sous un linge propre et humide.
Étaler la pâte sur avec un rouleau à pâtisserie, jusqu'à une épaisseur de 0,5 à 1 cm. - 2Découper des cercles d'environ 7,5 à 10 cm avec un verre ou emporte pièce et disposer les muffins sur une plaque recouverte d'un film cuisson bien fariné.
Laisser encore levée 30 min-1h.
Puis les cuire dans une poêle chaude 4-5 min de chaque côté.
Déguster tiède ou froid ... - 3
Ma garniture :
3 grosses càs de pâte à tartiner de Perlamande
1 c à s de purée d'amandes complètes de Perlamande
1 c à s de purée de noisettes de Perlamande
1 c à s de purée de noix de cajou de Perlamande
10 gouttes d'arôme de praline de Ma Cuisine Minceur
Mélanger le tout et tartiner.
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