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Entrecôte sauce roquefort

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Recette facile, et une sauce qui est aussi bonne sur les pâtes que sur le riz.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 entrecôtes de boeuf
  • 150 g de roquefort
  • 30 cl de crème fraîche épaisse
  • Margarine
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Poêle
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Dans un bol écrasez le roquefort et mettre la crème fraîche.

  2. Étape 2 :

    Dans une poêle, faites fondre la margarine. Mettre les entrecôtes. Salez et poivrez sur le face non cuite. Retournez la viande pour cuire l'autre côté. Le temps de cuisson dépend de votre goût (à point, saignant, bleu).

  3. Étape 3 :

    Dès la viande cuite retirez de la pôele et mettre les contenu du bol et baisser le feu. Mélangez bien pour que la sauce soit homogène cuire deux trois minutes pour bien faire fondre le roquefort. et vous pouvez servir.

  4. Étape 4 :

    Pour l'accompagnement soit avec des pâtes ou avec du riz. Moi, je préfère avec le riz je trouve que le goût du roquefort et du riz se marient bien.

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Conseils

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez ajoutez un peu de Porto ou un vin sucré dans la sauce !
- Avec quelques noix, c'est délicieux...
 

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