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Entrecôte de boeuf

Chassé dès la préhistoire, l'auroch (ancêtre du boeuf) faisait partie des menus de nos ancêtres. Depuis toujours il figure au menu des plus grandes occasions: En 1756 le duc de Richelieu organisa un diner de prestige pour ces prisonniers illustres: 22 plats à base de boeuf!!! Toutes les cuissons sont adaptées au boeuf, pour peu que l'on choisisse bien son morceau. Faîtes confiance à votre boucher, il saura vous conseiller pour une entrecôte !

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Recettes recommandées
Entrecôte grillée et frites maison

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Un délicieux plat, une entrecôte avec des frites maison. On peut aussi le déguster le dimanche tellement c'est bon.

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Entrecôte marchand de vin

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Accompagné de quelques pommes de terre sarladaises

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Entrecôte sautée Bercy classique

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Entrecôte tendre avec sa sauce aux échalotes et vin blanc.

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Entrecôte aux échalotes confites

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Entrecôte bordelaise

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Pour les vrais amateurs de bonne viande. Etant de l'Aveyron je vous conseille la race Aubrac.

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Entrecôte beurre maître d'hôtel

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Une recette simple mais délicieuse.

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Entrecôte de bœuf saignante aux betteraves acidulées, baies de cassis, oignon rouge et tuile au poivre long

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Pour fêter les 30 ans de la marque Charal, le Chef Frédéric Simonin, 1 étoile Michelin, a créé 6 recettes d'apéritif1

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Entrecôte sauce roquefort

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Recette facile, et une sauce qui est aussi bonne sur les pâtes que sur le riz.

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Entrecôte poêlée sauce girolle et vin jaune

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Plat à base de vin régional du Jura

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Entrecôte bistrot sauce Tartare®

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Une recette proposée par Quiveutdufromage.com

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Entrecôte au pesto d'amandes

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Le pesto d'amandes s'accommode parfaitement avec de l'entrecôte

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Entrecôte sautée Bercy

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Plat complet...

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Entrecôte et méli mélo de légumes d'hivers et printemps

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Recette qui met en valeur les légumes d'hivers et de printemps.

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Entrecôte à la plancha

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Un régal  et une cuisson parfaite de l'entrecôte, grâce à cette recette de Chef Damien !

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Entrecôte à la sicilienne

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Une entrecôte panée d'oeufs puis panée à la chapelure, ail, origan et parmesan.

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L'entrecôte de la Saint Patrick

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Prendre une bonne entrecôte ( épaisseur 1,5cm à2 cm ). La faire cuire à la braise (sarments).Y rajouter une escalope de foie gras poélée et quelques graines de rais1

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Entrecôtes parriodines

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Entrecôtes avec sauce au vin.

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Entrecôte en croûte d'olives et fondue de courgettes

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Une recette simple à réaliser et qui obtient beaucoup de succès!

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