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Entrecuisses de poulet grillées
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Par Berthomier

entrecuisses de poulet grillées aux herbes de provence et à l'huile d'olive

Ingrédients (2 personnes)

  • Herbes de Provence herbes de provence
  • Sel ou sel fin sel
  • Huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 hauts de cuisse de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mettre les hauts de cuisses (coté peau vers le grill) dans un plat contenant 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et assaisonner d'herbes de provence. Mettre sous le grill 10 à 12 mn. Sortir le plat et régler le four à 180°. Saler et assaisonner le dessous des hauts de cuisses. Les remettre dans le plat comme elles étaient auparavant et laisser cuire au four 25 à 30 mn.

Conseils

Regarder que la peau soit bien grillée avant de passer du grill au four.
Accompagner de haricots "ficelés" dans du bacon.




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