entrecuisses de poulet grillées

Mettre les hauts de cuisses (coté peau vers le grill) dans un plat contenant 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et assaisonner d'herbes de provence. Mettre sous le grill 10 à 12 mn. Sortir le plat et régler le four à 180°. Saler et assaisonner le dessous des hauts de cuisses. Les remettre dans le plat comme elles étaient auparavant et laisser cuire au four 25 à 30 mn.