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35min
Moyen
Bon marché
Par 750g
Entrée gaie, colorée, grâce au moule transparent.
Ingrédients (6 personnes)
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5 c. à soupe de crème fraîche
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5 c. à soupe de mayonnaise
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1 c. à soupe de vinaigre de framboise
- 2 bottes de ciboulette lavées entières
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huile
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1 feuille de gélatine
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Sel
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Poivre
- 2 carottes épluchées coupées en dés
- 600 g de pommes de terre épluchées coupées en dés
- 2 pommes Granny épluchées, coupées en lamelles citronnées
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1 citron pressé
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1 oignon rouge haché
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500 g crevettes roses cuites décortiquées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Dans une casserole cuire 15 mn les pommes de terre, ajouter les carottes et cuire 10 mn . Egoutter et laisser refroidir.
Huiler le moule et disposer en brins très serrés la ciboulette. Ajouter en répartissant harmonieusement les pommes de terre, les carottes et les pommes.Faire ramollir la gélatine. L'égoutter en la pressant et la faire fondre dans un saladier avec le vinaigre tiédi. Ajouter la mayonnaise et la crème, saler, poivrer. Ajouer les oignons et les crevettes. Tourner délicatement et verser sur le moule. Mettre au frigidaire minimum 1 h.Servir
Conseils
Prendre un moule à manqué en verre de 24 cm.
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