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Entrement banane et speculoos
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Entrement banane et speculoos - carinetteEntrement banane et speculoos - carinette@ Carinette
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Par Carinette

Un mélange étonnant pour un instant tout en douceur.

Ingrédients

6 personnes
  • Spéculoos100 g de spéculoos
  • Beurre50 g de beurre
  • Oeuf4 oeufs
  • Banane1 banane
  • Lait400 g de lait
  • Lait concentré sucré400 g de lait concentré sucré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 165-170°C. Mixer grossièrement les speculoos. Faire fonde le beurre et l'ajouter aux speculoos. Bien mélanger, répartir dans le fond d'un moule à cake puis tasser. Beurre légèrement les parois du moule.

  2. 2

    Placer le moule au réfrigérateur le temps de préparer l'appareil à la banane.

  3. 3

    Battre les oeufs en omelette. Afin d'obtenir un mélange bien lisse, placer tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de morceaux (penser à couper grossièrement la banane avant).

  4. 4

    Verser le tout sur la base speculoos, puis mettre le moule dans un récipient plus grand rempli à moitié d'eau pour faire un bain-marie et mettre au four environ 30-40 min. Pour tester la cuisson, il suffit de planter un couteau et de vérifier qu'il ressorte quasi propre.

  5. 5

    Laisser refroidir une heure à température ambiante, puis faire refroidir 2 bonnes heures au réfrigérateur avant de déguster, voilà le point le plus délicat de la recette !

Nutrition

450kcal23% AR*
12.7 gprotéines26% AR*
55.9 gsucres22% AR*
19.9 gmatières grasses29% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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