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Gâteau aux biscottes
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Gâteau aux biscottes
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B
Par Bénédicte LEFEUVRE

Cette recette vient de ma grand-mère. C'est un plaisir de la réaliser avec des enfants.

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • PommePomme grosse ou 6 petites pommes
  • Oeuf4 oeufs
  • Biscotte11 biscottes
  • Raisin sec1 sachet de raisin secs
  • Lait½ l de lait
  • Rhum10 cl de rhum

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire tremper des raisins secs dans du rhum (un petit verre à moutarde), écraser les biscottes entre les mains jusqu'à ce qu'elles ressemblent à du gros sable, ajouter un demi litre de lait, 4 oeufs, mélanger la pâte, rajouter du sucre et les raisins imbibiés de rhum.

  2. 2

    Découper les pommes en fines lamelles et les répartir sur la préparation, les enfoncer à l'aide d'un couteau jusqu'à épuisement des fruits.

  4. 3

    Faire cuire au four préchauffé, à feu doux (termostat 6-7), 25 minutes.

Conseils

On peut ajouter des bananes en rondelles et ne pas mettre de raisins lorsque les enfants n'aiment pas.
On peut choisir un autre parfum remplaçant le rhum.

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