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Épinards à la crème
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4.3 / 5 3 avis
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Par Philadelphia

Un accompagnement parfait pour accompagner une côte de veau.

Ingrédients (4 personnes)

  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel
  • Beurre20g de beurre
  • Échalote1 échalote
  • Philadelphia100g de Philadelphia Nature
  • Epinard800g d'épinards nettoyés

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez les épinards, mettez-les dans une casserole sans trop les égoutter, ajoutez une pincée de sel, couvrez et faites- les cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

  2. 2

    Égouttez-les, passez-les sous l'eau courante pour les faire refroidir et essorez-les. Pelez l'échalote, hachez-la finement, faites-la fondre à feu doux dans une poêle avec le beurre, puis ajoutez les épinards, une pincée de noix de muscade et de sel; mélangez.

  3. 3

    Ajoutez la moitié du Philadelphia et mélangez jusqu'à obtention d'une sauce homogène. Répartissez par-dessus le reste du Philadelphia en noisettes et servez bien chaud.

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