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Escalope de dinde aux champignons flambés

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Recette facile pour les amateurs d'escalopes à la crême fraîche.
Cette recette est une variante délicieuse.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  •  2 cuillières de cognac ou arnagnac
  • Quelques grains de poivre à concasser
  • 5 cuillères de crême fraîche
  • 240 g de champignons de Paris ou plus au choix
  • 2 oignons
  • 4 escalopes de dinde ou de poulet
  1. Étape 1 :

    Dans une poêle, faire cuire les escalopes.

  2. Étape 2 :

    Dans une autre poêle faire revenir des oignons, puis y ajouter des champignons de paris émincés.

  3. Étape 3 :

    Ajouter aussi des grains de poivre préalablement pilés.

  4. Étape 4 :

    Dès que la préparatin est cuite la flamber au cognac y ajouter de la crème fraîche et verser le tout sur les escalopes chaudes. Très bon

Icone ampoule

Conseils

Pour ceux qui aiment le poivre, je vous conseille vraiment le poivre en grain à concasser car plus de goût pour les autres soit pas de poivre ou poivre déjà moulu.

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