Escalope de dinde avec sa fraîcheur fromagère

Prendre les escalopes crues, les faire cuire a peine sur un côté.

Sortir les escalopes du barbecue et tartiner le côte cuit avec le saint morêt ou boursin.

Rouler les escalopes dans le sens de la largeur pour le faire tenir avec un pic en bois ou une allumette.

Remettre les escalope roulées à cuire sur le barbecue.

Une fois cuites les mettre au frigo pour les déguster fraiches en entrée ou sinon chaud en plat a vous de voir.