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Escalope de dinde et sa garniture d'automne
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4.3 / 5 3 avis
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Escalope de dinde et sa garniture d'automne - Photo par topineZEscalope de dinde et sa garniture d'automne - Photo par topineZ @ topineZ
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Par Topinette

Petit plat rapide, à consommer sans modération. Tout le monde adore.

Ingrédients

2 personnes
  • Herbes de Provence Herbes de Provence
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Crème fraîche 3 c. à s. de crème fraîche
  • Brocoli 500 g de brocolis
  • Champignon de Paris 6 champignons de Paris
  • Escalope de dinde 2 escalopes de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les brocolis en ne gardant que les têtes et les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

  2. 2

    Découper en lamelles les champignons et les faire revenir dans une poële sans matière grasse.

  3. 3

    Faire fondre un peu de beurre dans une autre poële et y faire revenir les escalopes en assaisonnant avec un peu de sel et des herbes de provence sur les deux faces.

  4. 4

    Lorsque les escalopes sont dorées de chaque côté, ajouter les champignons cuits et la crème fraîche.

  5. 5

    Servir les escalopes.

  6. 6

    Ajouter dans la poële les brocolis avec la crème et les champignons.

  7. 7

    Mélanger le tout et servir à coté de l'escalope.

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