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Escalopes de foie gras poêlées à la grenade balsamique
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Escalopes de foie gras poêlées à la grenade balsamique - Photo par lainorEscalopes de foie gras poêlées à la grenade balsamique - Photo par lainor@ Lainor
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E
Par Elo

La grenade se marie vraiment bien avec le foie gras et ne prend pas le dessus !

Ingrédients (1 personne)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • 1 dizaine de grains de grenade
  • 1 escalope de foie gras du SudOuest

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Poêler les escalopes, préalablement salées et poivrées, 1 min de chaque côté.
    Réserver au chaud.
    Déglacer la poêle avec 2 cc de vinaigre balsamique, gratter les sucs et ajouter les grains de grenade.
    Servir aussitôt.

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