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8min
Très facile
Assez cher
Le pain d'épices donne un petit goût sympathique qui ne prend pas le pas sur le foie gras
Ingrédients (4 personnes)
- Crème de vinaigre balsamique à la framboise pour la déco
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Groseilles
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Sel
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Poivre
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1 tranche de pain d'épices
- 2 escalopes de foie gras
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire durcir le pain d'épices au four, à 140°c.
- 2
Ensuite, mixer jusqu'à obtention d'une poudre. - 3
Saler et poivrer les escalopes et les poêler 1 min de chaque côté. - 4
Dresser les assiettes, saupoudrer les escalopes de poudre de pain d'épices et accompagner d'une ou deux branchettes de groseilles.
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