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15min
Facile
Budget moyen
Par Lapin de France
Une recette de Lapin de France
Ingrédients (4 personnes)
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20 cl de crème fraîche
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sel
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1 cuillère à soupe d'huile
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20 g de beurre
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4 cuillères à soupe de cognac
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4 cuillères à soupe de poivre concassé
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800 g de lapin coupé en escalopes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laisser tremper les abricots secs dans le Porto environ 3 heures.
Verser dans la poêle une cuillère de cognac et flamber.
Baisser le feu, ajouter la crème fraîche et laisser cuire 8 mn à feu doux en retournant les escalopes de temps en temps. - 2
Servir très chaud, nappé de sauce et accompagné de légumes de saison.
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