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Escalopes de poulet à la tapenade
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Par Communauté 750g

Escalope de poulet succulente

Ingrédients (4 personnes)

  • Basilic12 feuilles de basilic
  • 4 cuil a cafe de tapenade noire
  • Escalope de poulet4 escalopes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dépliez les escalopes sans séparer les morceaux.
    Aplatissez les au rouleau a pâtisserie.

  2. 2

    Tartinez-les de tapenade et placez 3 feuilles de basilic au centre.

  3. 3

    Roulez les escalopes sur elles mêmes enserrant comme pour former un cigare.

  4. 4

    Emballez chaque cigare dans un film alimentaire, nouez les bouts bien serré avec du fil de cuisine.

  5. 5

    Plongez les 10 min dans une casserole d'eau frémissante puis éteignez le feu et laisser refroidir dans l'eau.
    Egoutter les et mettez au frais au moins 2 heures.

  6. 6

    30 min avant de servir déballez les rouleaux de poulet tranchez les en biseau disposez les dans des assiette de service servez a température ambiante.

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