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Escalopes panées
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Par Communauté 750g

Escalopes de dinde ou de poulet panées avec de la biscotte écrasée.

Ingrédients (5 personnes)

  • Huile d'olivehuile d'olive
  • 5 biscottes "pelletier"
  • Oeuf2 œufs
  • 1 à 2 escalope par personne (poulet, dinde, veau)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Découper les escalopes en lamelles de 2 cm , battre les oeufs en omelette.
  2. 2
    Écraser les biscottes dans un torchon plus ou moins grossièrement.
    Tremper les escalopes dans les oeufs battus puis dans les miettes de biscottes.
  3. 3
    Les faire cuire à la poêle dans de l'huile d'olive.
    Après cuisson, laisser les morceaux sur les feuilles de papier absorbant pour absorber l'huile de cuisson.

Conseils

Accompagnement salade, pâtes, haricots verts...

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