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Escalopes sur lit de poireaux, champignons et langoustines
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4.3 / 5 3 avis
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Escalopes sur lit de poireaux, champignons et langoustines - Photo par catherPwEscalopes sur lit de poireaux, champignons et langoustines - Photo par catherPw @ catherPw
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Par grou

Un repas fondant melangeant viande et crustacées.

Ingrédients (4 personnes)

  • Tomate cerise Tomate cerise pour la deco
  • Riz Riz
  • Crème fraîche 1 pot de creme fraiche
  • Langoustine 8 langoustines
  • Poireau 2 poireaux
  • Champignons frais a volonté
  • Escalope de dinde 4 escalopes de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites revenir vos poireaux coupés en rondelles dans une casserolle avec un peu d'huile et un verre d'eau!
    Emincez vos champignons et faites les revenir avec un peu d'huile.
    Gardez de coté le jus des champignons.
    Reservez....
    Faites cuire vos escalopes.
    Rechauffez vos poireaux dans la casserole et mettez la moitie de la creme.
    Dans l'autre casserole, rechauffez les champignons et mettez le reste de creme.
    Disposez dans une assiette:
    - une lit de poireaux...
    - une escalope dessus...
    - un lit de champignons sur l'escalope
    - deux tomates cerises pour decoré
    Agrementez de riz avec les langoustines posées dessus et mettez un peu de jus des champignons

Conseils

Preparez les poireaux et champignons en avance ;)

Commentaires

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