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25min
Très facile
Budget moyen
Un plat de poisson que l'on mange aux Antilles avec la marinade et les bonnes épices
Ingrédients
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800g d'espadon
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1 citron
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Ail
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2 oignons
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Piment
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Poivre
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2 boite de lait de coco
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1 branche de Citronnelle
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Sel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Ouvrir une boite de lait de coco, verser dans un récipient et y ajouter l'espadon, le citron, la citronnelle et les épices.
- 2
Dans une poêle, verser l'autre boite de lait de coco et mettre les oignons épluchés et émincés. Porter cette sauce à ébullition , ajouter le poisson et la marinade.
Laisser cuire pas plus de 15min. - 3
Servir chaud avec l'accompagnement de votre choix.
Avec des ignames c'est très bon mais avec du riz aussi !
Conseils
Garder un peu de lait de coco de la marinade à part pour le rajouter dans le plat d'espadon en fin de cuisson.
Meilleur conseil...ne vous privez pas !
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