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Espuma de chocolat blanc
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@ Clelia76
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Par Communauté 750g
Une verrine aux saveurs sucrées qui saura vous faire fondre.

Ingrédients (4 personnes)

  • Chocolat blanc150g de chocolat blanc
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Crème liquide15 cl de creme liquide
  • Lait15 cl de lait
  • Coulis de fruit

Pour le biscuit

  • Sucre80g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Beurre75g de beurre
  • Farine75g de farine
  • Poudre d'amandes50g de poudre d'amande

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire fondre le chocolat blanc, la crème et le lait.
    Laisser refroidir.
  3. 2
    Préparer le crumble.
    Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger.
    Etaler sur une plaque à pâtisserie et enfourner 10 min, jusqu'à ce que le crumble soit doré.
  4. 3

    Mettre la crème de chocolat blanc et gazer.

  5. 4

    Dans le fond d'une verrine, mettre le coulis de votre choix (framboise, mangue ...) et réservez.

  6. 5

    Au moment de servir , ajouter une couche de biscuit emiettés , puis ajouter l'espumas de chocolat blanc.
    Superposer plusieurs couches.
    Server bien frais.

Conseils

Vous pouvez remplaçer le biscuit par des spéculoos.

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