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Étoile de Noël
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4.5 / 5 2 avis
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Par Bene71

Biscuit sablé.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • CannelleCannelle
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf4 oeufs
  • Beurre300 g de beurre
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper le beurre en dés et le laisser ramollir 20 minutes.

  2. 2

    Dans un saladier mélanger la farine, le sucre le sel la levure la cannelle.
    Travaillez le tout du bout des doigts.

  3. 3

    Versez le mélange sur un plan de travail et ajoutez les 3 jaunes oeufs et 1 oeuf entier.

  4. 4

    Travaillez la pâte de la paume de la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
    Roulez la en boule, et mettez la dans du film alimentaire, mettre au frigo 2h.

  5. 5

    Sortez la pâte au bout des 2h et mettez la sur un plan de travail.

  6. 6

    Préchauffer le four a 210° thermostat 7.

  7. 7

    Étalez la pâte sur le plan de travail sur 1 cm d'épaisseur.
    Découpez la pâte avec des emporte pièces de votre choix.

  8. 8

    Étalez vos étoiles sur du papier sulfurisé et mettre au four pendant 20 minutes.

  9. 9

    Une fois que les étoiles sont cuites, laissez les reposé 10 minutes et ensuite mettre le glaçage.

    Bon appétit.

Conseils

Vous pouvez faire vous même le glaçage, moi j'ai fais un glaçage au chocolat.
il vous faut pour un glaçage au citron:
2 blancs d'oeufs 200g de sucre glace et quelques gouttes de citron.

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