Vous regardez : Faisan farci aux coings et au foie gras
Video 1 sur 15
1h 10min
Facile
Bon marché
Par InterProchasse
Une recette de faisan farci pour les fêtes de fin d'année, qui régalera vos convives.
Ingrédients
4 personnes
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Matériel
Four traditionnel
Poêle
Plat à gratin
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Peler les coings, les patates douces et les pommes de terre, les couper en cubes, réserver.
- 3
Assaisonner intérieurement et extérieurement le faisan,.
Garnir du foie gras ainsi que de cubes de coing.
- 4
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et faire colorer le faisan sur toutes les faces.
- 5
Placer le faisan ainsi que les légumes dans un plat allant au four.
Saler, poivrer, saupoudrer de thym.
- 6
Enfourner et faire cuire 45 min à 1 heure jusqu'à ce que l'ensemble soit bien cuit.
Conseils
Vous pouvez remplacer les pommes par des coings.
