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20min
Facile
Bon marché
Une recette forte en goût.
Ingrédients
La farce
- 6 tranches de chorizo fort
- 1/2 oignon
- 1/3 de poivrons
Guacamole
- 2 avocats mûrs
- 2 tomates cerise coupées en morceaux
- 1/2 oignon
- 1/2 citron
- Huile d'olive
- Coriandre
- Facultatif : piment d'espelette
- Sel
- Poivre
Munster
- 1 munster Ermitage de 150g
- Crème liquide
Autre
- 3 tortillas de maïs
- 10 cacahuètes
Matériel
- Poêle
Préparation
Préparation :
- 1
Préparation de la farce
Faites cuire le chorizo dans une poêle pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à dégager de l'huile, puis ajoutez les oignons et les poivrons. Faites cuire 2-3 minutes.
- 2
Préparation du guacamole
Émincez l'oignon frais et les feuilles de coriandre. Écrasez l'avocat, coupez les tomates cerise en petits morceaux et incorporez-les, ajoutez l'oignon, la coriandre, le jus d'un (ou 2 selon les goûts) citron, de l’huile d’olive puis salez et poivrez votre goût. Ajoutez un peu de piment d'Espelette.
- 3
Préparation de la fajitas
Assembler toutes les préparations sur la tortillas. Mettez une couche fine de guacamole, puis une couche de préparation chorizo et poivrons, notre crème de munster et enfin pour le côté croquant : des cacahuètes écrasées.
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