1h
Facile
Bon marché
Par Apy64
plat convivial où chacun prépare sa tortilla à son goût !
Ingrédients
4 personnes
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8 tortillas chaudes
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750 g de porc maigre coupé en fines lanières
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1 avocat pelé, dénoyauté et coupé en petits cubes
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1 tasse de sauce tomate avec gros morceaux douce, moyenne ou épicée au goût
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1 oignon émincé
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1 tasse de maïs en grains
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2 c. à s. de coriandre frais haché ou persil
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1 tasse de cheddar rapé
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1 laitue émincée
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1 poivron rouge coupé en fines lanières
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1 poivron vert coupé en fines lanières
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1 piment fort haché finement
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1 tasse de jus de citron
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1 tasse de sauce soja
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1 gousse d'ail finement hachées
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1 c. à c. de cumin
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1 c. à s. de coriandre fraiches hachées ou persil
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1 c. à c. d'origan
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1 tasse d'huile de tournesol
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Dans un plat creux, mélangez l'huile de tournesol, la sauce de soja, le jus de citron, le piment fort, l'ail, le cumin, l'origan et la coriandre ou le persil.Incorporez les lanières de porc, les poivrons et l'oignon. Mélangez bien. Couvrez et laissez mariner au moins 2 h.Préparez la sauce en mélangeant dans un bol la sauce tomate, les cubes d'avocat, le maïs en grains, la coriandre ou le persil. Réservez.
Egouttez les lanières de porc avec les poivrons et l'oignon et faites-les revenir dans une poêle très chaude. Placez sur le gril du barbecue.
Chacun prépare son propre fajita en garnissant une tortilla du mélange de viande, poivrons et oignon puis de laitue et de fromage râpé. Servez avec la sauce.
Conseils
Bon appétit !
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