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Farçous de l'Aveyron
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@ SergesH
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Par MJ

En entrée ou à l'apéritif sorte de petit paté à la viande et aux herbes, spécialité du département de l'Aveyron, peut se consommer chaud ou froid!

Ingrédients

4 personnes
  • Chair à saucisse300 g de chair à saucisse
  • Lait2 verres de lait
  • Farine200 g de farine
  • Blette ou Bette5 feuilles de blette ou Bette
  • Oeuf2 oeufs
  • OignonOignon
  • AilAil
  • CibouletteCiboulette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Robot multifonctionRobot multifonction
  • Papier absorbantPapier absorbant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un robot, laisser reposer au moins une heure puis cuire en prenant une petite louchée dans une poêle bien huilée, retourner et déposer sur du papier absorbant, à consommer chaud ou froid, même réchauffé, se conserve très bien.

Conseils

faire comme une pâte à crêpe, bien cuire les deux faces

Commentaires

Idées de recettes