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Farz buen
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S
Par Solen

C'est une spécialité bretonne. Ces "petit bouts de crêpes" se dégustent avec les doigts après avoir été trempé dans du sucre, de la confiture, de la compote...

Ingrédients

4 personnes
  • Farine2 verres de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre1 verre de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • BeurreBeurre
  • Lait0,25 l de lait

Matériel

  • FouetFouet
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, et bien mélanger pour éviter les grumeaux.

  2. 2

    Ajouter le lait à la pâte. La pâte doit être un peu plus épaisse que celle utilisée pour les crêpes.

  3. 3

    Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre. Verser la pâte dans la poêle. Quand la pâte commence à cuire, la décoller et remuer légèrement avec une spatule. Laisser bien cuire la pâte en remuant pour ne pas que ça accroche, si besoin, rajouter du beurre. La pâte doit former des miettes.

  4. 4

    Lorsque les miettes sont dorées, on peut les déguster avec du sucre, de la confiture, de la compote, de la pâte à tartiner ...

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