Faux filets et sauce au vin

Salez et poivrez vos faux filets et les cuire dans une poêle très chaude pour les saisir. Respecter vos appoints de cuisson.
Sortir la viande et la garder dans un endroit tiède.

Faites un roux avec le beurre et la farine en mouillant avec le vin rouge.
Laissez mijoter quelques minutes en remuant.

Servez les faux filets nappés de sauce au vin et accompagnés d'une purée maison.