Feuilles de bricks façon maison

Faites fondre 20 g de margarine dans une casserole.
Ajouter la farine.
Ajouter le lait petit à petit afin d'obtenir un mélange épais
salé, poivré à convenance.
Au besoin si la béchamel n'est pas assez épaisse ajouter une à deux cuillèrée(s) de maïzena.
Laisser reposer la béchamel dans le réfrigérateur pendant le reste de la préparation.

Faîtes cuire 5 pommes de terre à l'eau.
Les couper en petits morceaux, saler, poivrer à convenance.
Mettez de coté.

Préparation de la viande  :
Découpez votre oignon en tout petits morceaux.
Faîtes les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter la viande hachée, le persil, saler, poiver à convenance.
Ajouter l'oeuf entier.
Ajouter la crème fraîche.

Mettez de coté.

Préparation du thon :
Découpez votre oignon en tout petits morceaux.
Faîtes les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter le thon, le persil, saler, poivrer à convenance.
Ajouter l'oeuf entier.
Ajouter la crème fraîche.
Mettez de coté.

Dans une casserole faîtes bouillir de l'eau.
Ajouter les petites saucisses et laisser cuire pendant 3-4 minutes.

Laissez un peu refroidir.
Découpez les petites saucisses en 4 (rondelles).

Mettez de coté.

Découpez vos feuilles de bricks en 2 (pour un paquet de 10 vous obtenez ainsi 20 feuilles)

Pour les bricks au petites saucisses :
- sur la 1/2 feuille de bricks, mettez 8 rondelles de petites saucisses et les recouvrir de sauce béchamel bien épaisse
- Pliez les feuilles en triangle et diposez dans un plat

Pour les bricks à la viande hachée :
- sur la 1/2 feuille de bricks, mettez quelques morceaux de pommes de terre et ajouter la préparation de la viande hachée
- Pliez les feuilles en triangle et diposez dans un plat

Pour les feuilles de bricks au thon :
- sur la 1/2 feuille de bricks, mettez quelques morceaux de pommes de terre et ajouter la préparation du thon.
- Pliez les feuilles en triangle et diposez dans un plat

Faites cuire les feuilles de bricks au four à 180°
Vous pouvez également les faire cuire à la friteuse mais c'est légérement plus gras ...
A cuire à votre convenance !

Astuce :

Badigeonnez les feuilles de bricks avec un peu d'oeuf pour le coté doré de la feuilles !

Idée :

A servir lors d'un apéro-dinatoire ou entre amis.

Bon appétit à tous