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Feuilles de bricks façon maison
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Voici diverses façons d'exploiter vos feuilles de bricks


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (5 personnes)

  • (maïzena)
  • 2 oignon
  • 2 œufs
  • persil
  • sel
  • piment doux
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 250 g de viande hachée
  • 1 cuillère à soupe de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 boite de petite saucisses (hallal)
  • 20 g margarine
  • lait
  • 1 boite de thon
  • pommes de terre
  • 1 paquet de feuilles de bricks
  1. Étape 1 :

    Faites fondre 20 g de margarine dans une casserole.
    Ajouter la farine.
    Ajouter le lait petit à petit afin d'obtenir un mélange épais
    salé, poivré à convenance.
    Au besoin si la béchamel n'est pas assez épaisse ajouter une à deux cuillèrée(s) de maïzena.
    Laisser reposer la béchamel dans le réfrigérateur pendant le reste de la préparation.

  2. Étape 2 :

    Faîtes cuire 5 pommes de terre à l'eau.
    Les couper en petits morceaux, saler, poivrer à convenance.
    Mettez de coté.

  3. Étape 3 :

    Préparation de la viande  :
    Découpez votre oignon en tout petits morceaux.
    Faîtes les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    Ajouter la viande hachée, le persil, saler, poiver à convenance.
    Ajouter l'oeuf entier.
    Ajouter la crème fraîche.

    Mettez de coté.

  4. Étape 4 :

    Préparation du thon :
    Découpez votre oignon en tout petits morceaux.
    Faîtes les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    Ajouter le thon, le persil, saler, poivrer à convenance.
    Ajouter l'oeuf entier.
    Ajouter la crème fraîche.
    Mettez de coté.

  5. Étape 5 :

    Dans une casserole faîtes bouillir de l'eau.
    Ajouter les petites saucisses et laisser cuire pendant 3-4 minutes.

    Laissez un peu refroidir.
    Découpez les petites saucisses en 4 (rondelles).

    Mettez de coté.

  6. Étape 6 :

    Découpez vos feuilles de bricks en 2 (pour un paquet de 10 vous obtenez ainsi 20 feuilles)

    Pour les bricks au petites saucisses :
    - sur la 1/2 feuille de bricks, mettez 8 rondelles de petites saucisses et les recouvrir de sauce béchamel bien épaisse
    - Pliez les feuilles en triangle et diposez dans un plat

    Pour les bricks à la viande hachée :
    - sur la 1/2 feuille de bricks, mettez quelques morceaux de pommes de terre et ajouter la préparation de la viande hachée
    - Pliez les feuilles en triangle et diposez dans un plat

    Pour les feuilles de bricks au thon :
    - sur la 1/2 feuille de bricks, mettez quelques morceaux de pommes de terre et ajouter la préparation du thon.
    - Pliez les feuilles en triangle et diposez dans un plat

  7. Étape 7 :

    Faites cuire les feuilles de bricks au four à 180°
    Vous pouvez également les faire cuire à la friteuse mais c'est légérement plus gras ...
    A cuire à votre convenance !

  8. Étape 8 :

    Astuce :

    Badigeonnez les feuilles de bricks avec un peu d'oeuf pour le coté doré de la feuilles !

    Idée :

    A servir lors d'un apéro-dinatoire ou entre amis.

    Bon appétit à tous

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Conseils

Avant toute chose préparer votre béchamel bien épaisse afin de pouvoir la laisser reposer au réfrigérateur pendant le reste de la préparation.

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