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Feuilles de bricks façon maison
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4.3 / 5 3 avis
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Par Communauté 750g

Voici diverses façons d'exploiter vos feuilles de bricks

Ingrédients (5 personnes)

  • (maïzena)
  • Oignon2 oignon
  • Oeuf2 œufs
  • Persilpersil
  • Sel ou sel finsel
  • Piment douxpiment doux
  • Poivrepoivre
  • Crème fraîche1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • Viande hachée250 g de viande hachée
  • Farine1 cuillère à soupe de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • saucisse1 boite de petite saucisses (hallal)
  • Margarine20 g margarine
  • Laitlait
  • Thon1 boite de thon
  • Pomme de terrepommes de terre
  • 1 paquet de feuilles de bricks

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre 20 g de margarine dans une casserole.
    Ajouter la farine.
    Ajouter le lait petit à petit afin d'obtenir un mélange épais
    salé, poivré à convenance.
    Au besoin si la béchamel n'est pas assez épaisse ajouter une à deux cuillèrée(s) de maïzena.
    Laisser reposer la béchamel dans le réfrigérateur pendant le reste de la préparation.

  2. 2

    Faîtes cuire 5 pommes de terre à l'eau.
    Les couper en petits morceaux, saler, poivrer à convenance.
    Mettez de coté.

  3. 3

    Préparation de la viande  :
    Découpez votre oignon en tout petits morceaux.
    Faîtes les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    Ajouter la viande hachée, le persil, saler, poiver à convenance.
    Ajouter l'oeuf entier.
    Ajouter la crème fraîche.

    Mettez de coté.

  4. 4

    Préparation du thon :
    Découpez votre oignon en tout petits morceaux.
    Faîtes les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    Ajouter le thon, le persil, saler, poivrer à convenance.
    Ajouter l'oeuf entier.
    Ajouter la crème fraîche.
    Mettez de coté.

  5. 5

    Dans une casserole faîtes bouillir de l'eau.
    Ajouter les petites saucisses et laisser cuire pendant 3-4 minutes.

    Laissez un peu refroidir.
    Découpez les petites saucisses en 4 (rondelles).

    Mettez de coté.

  6. 6

    Découpez vos feuilles de bricks en 2 (pour un paquet de 10 vous obtenez ainsi 20 feuilles)

    Pour les bricks au petites saucisses :
    - sur la 1/2 feuille de bricks, mettez 8 rondelles de petites saucisses et les recouvrir de sauce béchamel bien épaisse
    - Pliez les feuilles en triangle et diposez dans un plat

    Pour les bricks à la viande hachée :
    - sur la 1/2 feuille de bricks, mettez quelques morceaux de pommes de terre et ajouter la préparation de la viande hachée
    - Pliez les feuilles en triangle et diposez dans un plat

    Pour les feuilles de bricks au thon :
    - sur la 1/2 feuille de bricks, mettez quelques morceaux de pommes de terre et ajouter la préparation du thon.
    - Pliez les feuilles en triangle et diposez dans un plat

  7. 7

    Faites cuire les feuilles de bricks au four à 180°
    Vous pouvez également les faire cuire à la friteuse mais c'est légérement plus gras ...
    A cuire à votre convenance !

  8. 8

    Astuce :

    Badigeonnez les feuilles de bricks avec un peu d'oeuf pour le coté doré de la feuilles !

    Idée :

    A servir lors d'un apéro-dinatoire ou entre amis.

    Bon appétit à tous

Conseils

Avant toute chose préparer votre béchamel bien épaisse afin de pouvoir la laisser reposer au réfrigérateur pendant le reste de la préparation.

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