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Feuilles de chou farcies à la pomme de terre
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Par 1pas-sur-1autre du blog 'Un Pas sur Un autre'

Une façon originale d'associer le chou à la pomme de terre, pour le plaisir gustatif de tous !

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • PersilPersil hâché
  • SésameSésame
  • Sel ou sel finSel
  • 1 packet de salami végétal
  • Ail3 gousses d'ail
  • Pomme de terre10 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 20 cl de soja cuisine
  • Oignon2 oignons
  • 1 piment végétarien
  • Chou frisé ou chou kale1 chou frisé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les pommes de terre et les mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante.
    Une fois cuites, couper les pommes de terre en gros cube.

    Emincer les oignons et les faire revenir dans l'huile jusqu'à obtention d'une couleur dorée.
    Emincer le piment et couper grossièrement le salami.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, le soja cuisine, le persil, les oignons, l'ail, le salami, le piment émincé, l'huile d'olive et le sel. Bien mélangez tous les ingrédients de façon homogène. Réservez.

  3. 3

    Détachez et lavez les feuilles de chou, et retirez les côtes.
    Faites chauffer une grosse marmite d'eau afin de faire blanchir les feuilles de chou.

    Une fois les feuilles blanchies, refroidies et égouttées, mettez-les à plat et farcissez-les avec la préparation de pomme de terre.

  4. 4

    Il faut les rouler comme des nems.
    Disposez les roulés dans un plat à gratin, saupoudrez de sésame.

  5. 5

    Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes jusqu'à obtention d'une jolie couleur dorée.

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