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Feuilleté provençal
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Feuilleté provençal - Photo par DeyCuisineFeuilleté provençal - Photo par DeyCuisine@ DeyCuisine
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Par Dey

Pâte feuilleté garnie de légumes du sud.

Ingrédients

4 personnes
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Graines de pavot2 c. à c. de graines de pavots
  • Concentré de tomates2 c. à s. de concentré de tomates
  • Ricotta2 c. à s. de ricotta
  • Courgette1 courgette
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Tomate1 tomate
  • Oignon1 oignon
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

  1. Eplucher la courgette et couper la en dés.Emincer l'oignon.Couper le poivron et la tomate en dés.

    Dans une poêle faire revenir l'oignon dans un peu de beurre. Puis ajouter l'ensemble des légumes et les herbes de provence, saler, poivrer et laisser cuire 10 min à feu doux.

    Pendant ce temps étaler un peu de concentré de tomates au centre de la pâte.

    Rajouter la ricotta aux légumes et mélanger.

    Disposer les légumes au centre de la pâte et couper des lamelles de 2 cm sur la pâte que vous replier vers le centre.

    Puis badigeonner avec un jaune d'oeuf, parsemer d'herbes de provence et de graines de pavot.

    Cuire 15-20 min au four.

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