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Feuilletés au fromage ultra simples
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Avatar de Mathilde du blog Mathilde en Cuisine
Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Une recette simple, rapide à faire et parfaite pour les fans de fromage. On peut faire une version mini pour l'apéro !

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâtes feuilletées
  • Comté râpé75 g de comté râpé
  • Crème fraîche épaisse4 c. à s. de crème fraîche épaisse (allégée)
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 190°C.
    Râper le fromage, le verser dans un bol, ajoutez la crème fraîche, saler, poivre et mélanger.

  2. 2

    Dérouler la pâte et la couper en 4 triangles égaux.
    Déposer un peu de farce au fromage sur chaque moitié de triangle en laissant 1cm sur les bords.

  3. 3

    Humidifier les bords avec de l'eau et plier les triangles en deux pour les refermer.

    Souder les bords en vous aidant d'une fourchette, pour que la garniture ne s'échappe pas à la cuisson.

  4. 4
    Déposer les triangles sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson.
    Badigeonner les feuilletés avec le jaune d'œuf puis enfourner pendant 15 minutes. Ils doivent être bien dorés.
    Servir bien chaud avec une bonne salade verte.

Conseils

Ce type de feuilletés gonflent toujours plus après un passage au frais. 

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