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Feuilletés apéro saucisses
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Par Chef Damien

Des feuilletés à la saucisse pour l'apéro, c'est super facile et surtout très rapide. N'hésitez pas à les faire et à les congeler pour en avoir toujours sous la main ! Variez les saucisses pour des feuilletés apéro réussis et originaux.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Saucisse de porc4 saucisses de porc
  • Fromage râpé50 g de fromage râpé
  • Moutarde forte2 c. à s. de moutarde forte
  • Oeuf1 oeuf pour la dorure

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Étalez votre pâte sur du papier sulfurisé. Coupez et enlevez deux extrémités opposées de la pâte puis coupez la pâte en deux dans la longueur.

     

  2. 2

    Badigeonnez les deux moitiés de pâte d'une seule et épaisse ligne de moutarde, parsemez-les de fromage râpé puis déposez, toujours sur ces mêmes lignes, deux saucisses par ligne. Assaisonnez de poivre et badigeonnez toute la pâte d'œuf battu.

    Vous n'avez plus qu'à enrouler les saucisses avec la pâte pour obtenir deux rouleaux.

  3. 3

    Enveloppez le tout de papier sulfurisé et laissez 20 minutes au congélateur.

     

  4. 4

    Sortez les rouleaux et badigeonnez-les d'œuf.

    Coupez l'excédent de pâte à chaque extrémité et découpez des petits morceaux.

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  5. 5

    Disposez-les sur une plaque de cuisson avec au moins 5 mm d'écart entre chaque.

    Enfournez et laissez cuire de 15 à 20 minutes.

Conseils

Variez les types de saucisse, de fromage, de moutarde et faites-vous plaisir ! Retrouvez la recette en vidéo : Feuilletés apéro saucisses

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Idées de recettes