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Feuilletés aux poires et au stilton
Photo par : janssed

Une entrée excellente, simple et rapide.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à s de noix concassées
  • 100g de stilton
  • Pâte feuilletée prête à l'emploi
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade
  • 60g de fromage de chèvre frais
  • 3 c à s de crème liquide
  • 400g d'épinards frais
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 2 œufs
  • 1 grosse poire bien mûre
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C.
    Peler la poire et la couper en tranches.

  2. Étape 2 :

    Nettoyer les épinards, les faire revenir 5 minutes à feu vif dans l'huile chaude avec l'ail pressé.
    Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade râpée.

  3. Étape 3 :

    Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et le fromage de chèvre.
    Saler, poivrer puis ajouter les épinards.
  4. Étape 4 :

    Répartir la pâte pâte feuilletée dans des moules à tartelettes (préalablement beurrés).
    Piquer les fonds avec une fourchette.
    Répartir le mélange oeufs et épinards, puis les garnir de lamelles de poires et de stilton.
  5. Étape 5 :

    Cuire 25 minutes environ.
    Démouler les tartelettes puis les garnir de noix concassées.
    Servir bien chaud.

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