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Feuilletés sapin au potimarron, châtaignes & seitan

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Des feuilletés super jolis en forme de sapin pour commencer le repas de Noël.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 tranche de Seitan SOY
  • 5 cl de Soya Cuisine SOY
  • 2 pâtes feuilletées
  • 150g de potimarron
  • 50g de châtaignes
  • 15 cl de bouillon de légumes
  • 1 gousse d'ail émincé
  • 1 petit oignon émincé
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de sauge hachée
  • ½ c à c de mélange « 4 épices »
  • ½ c à c de cannelle
  • 1 pincée de cardamome
  • Sel & poivre
  1. Étape 1 :

    Dans une poêle et à feu moyen, faire revenir l'oignon dans l'huile. Quand il devient translucide, ajouter l'ail et le potimarron épluché et coupé en dés. Ajouter le bouillon et cuire le tout 15 min. 

    Une fois le bouillon évaporé, mixer le tout grossièrement avec la Soya Cuisine.

     

  2. Étape 2 :

    Dans une 2nde poêle, faire revenir le seitan et les châtaignes coupés en petits dés quelques minutes. Ajouter ensuite la purée de potimarron, les épices, la sauge, saler, poivrer, mélanger et poursuivre la cuisson 5 min.

     

     

  3. Étape 3 :

    Découper la pâte selon la forme désirée à l’aide d’un emporte-pièce. Verser 1 bonne cuillère à soupe de préparation au centre, puis recouvrir d'un second disque de pâte, de forme identique. Sceller les bords à l'aide d'une fourchette et enfourner 15 min à 180°C (Th.6). Servir chaud.

Feuilletés sapin au potimarron, châtaignes & seitan

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 tranche de Seitan SOY
  • 5 cl de Soya Cuisine SOY
  • 2 pâtes feuilletées
  • 150g de potimarron
  • 50g de châtaignes
  • 15 cl de bouillon de légumes
  • 1 gousse d'ail émincé
  • 1 petit oignon émincé
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de sauge hachée
  • ½ c à c de mélange « 4 épices »
  • ½ c à c de cannelle
  • 1 pincée de cardamome
  • Sel & poivre

Etape 1 :

Dans une poêle et à feu moyen, faire revenir l'oignon dans l'huile. Quand il devient translucide, ajouter l'ail et le potimarron épluché et coupé en dés. Ajouter le bouillon et cuire le tout 15 min. 

Une fois le bouillon évaporé, mixer le tout grossièrement avec la Soya Cuisine.

 

Etape 2 :

Dans une 2nde poêle, faire revenir le seitan et les châtaignes coupés en petits dés quelques minutes. Ajouter ensuite la purée de potimarron, les épices, la sauge, saler, poivrer, mélanger et poursuivre la cuisson 5 min.

 

 

Etape 3 :

Découper la pâte selon la forme désirée à l’aide d’un emporte-pièce. Verser 1 bonne cuillère à soupe de préparation au centre, puis recouvrir d'un second disque de pâte, de forme identique. Sceller les bords à l'aide d'une fourchette et enfourner 15 min à 180°C (Th.6). Servir chaud.

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