• Connexion
  • Inscription
Fiadone façon cheesecake
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.4 / 5 8 avis
Imprimer
Fiadone façon cheesecake - Photo par Cricri les petites douceursFiadone façon cheesecake - Photo par Cricri les petites douceurs@ Cricri les petites douceurs
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Cricri du blog Les petites douceurs de Cricri
Par Cricri du blog Les petites douceurs de Cricri

Une recette fraiche et délicieuse aux accents Corse.

Ingrédients (6 personnes)

  • Cottage cheese400g de cottage cheese
  • Philadelphia200g de fromage type philadelphia
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Le zeste de 2 citrons non traités
  • Sucre120g de sucre
  • Beurre80g de beurre
  • Oeuf4 œufs
  • 200g de canestrelli corse aux amandes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ecraser et mixer les canestrelli et les mélanger avec le beurre fondu. Etaler les biscuits dans le fond d'un moule haut à charnière et le mettre au frais 1 heure. Préchauffer le four à 180°.

  2. 2

    Clarifier les oeufs. Battre les jaunes avec le sucre et ajouter le zeste des citrons très très fins. Dans un autre saladier, détendre le cottage cheese avec le fromage frais puis battre ce mélange en l'incorporant aux jaunes d'oeufs sucrés.

  3. 3

    Battre les blancs en neige avec la pincée de sel puis l'incorporer délicatement à la préparation précédente. Répartir le tout sur la base de biscuits. Enfourner et cuire 45 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée