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16min
Très facile
Budget moyen
Plat berbère
Ingrédients (4 personnes)
- 1 c à s de sucre un quart de tasse d'huile
- 2 tasses d'eau le jus d'un citron
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Poivre
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Sel
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1 c à c curcuma
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2 c à s de concentré de tomate
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1kg de figues faiches
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4 tomates
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4 gousses d'ail
- 1kg de viande au choix (Agneau, Chèvre, Poulet, Dinde,Veau ou carbonnade)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Coupez en cubes la viande et la faire revenir 45min à feu doux.Incisez les figues en deux, sans les séparer, pelez les tomates, épépinées les et coupez-les en dés et les faire revenir avec l'ail 30min, ensuite ajoutez les figues le concentré, les épices et l'eau, l'huile et le sucre, cuire a feu doux encore 1h puis ajoutez la viande et laissez encore 30min, ajoutez le jus de citron
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