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Figues confites
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4.3 / 5 54 avis
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M
Par Messaline

Idéale pour l'accompagnement d'un rôti , d'une volaille ou d'un foie gras.

Ingrédients

0 personne
  • FigueFigue fraîche
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Poêle anti-adhésivePoêle anti-adhésive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les figues sous un filet d'eau, les essuyer puis couper l'extrémité du fruit.
    Couper le fruit en deux dans le sens de la longueur.

  2. 2

    Faire fondre le beurre dans une poêle anti -adhésive.
    Poser les figues coté graine dans le beurre et faire cuire tout doucement à feu doux jusqu'à ce qu'un petit caramel se forme dans le fond de la poêle.
    Retourner la figue et la faire dorer encore 2 mn.

  3. 3

    Les figues peuvent être dégustées alors ou être congeler pour servir plus tard.

Conseils

Choisir des figues fermes

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