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Figues rôties au rocamadour, au miel et au thym
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Figues rôties au rocamadour, au miel et au thym - Photo par GourmandeniseFigues rôties au rocamadour, au miel et au thym - Photo par Gourmandenise@ Gourmandenise
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Par Denise du blog GourmanDenise

Une petite recette simple et goûteuse pour profiter des dernières figues violettes. La figue et le fromage de chèvre s'accordent à merveille.

Ingrédients (4 personnes)

  • Thym2 brins de thym
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Beurre10 g de beurre
  • Sucre1 cuillère à soupe de sucre
  • 4 rocamadours
  • Miel2 cuillères à café de miel
  • Figue8 figues

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°.

    Laver les figues et les couper en deux dans le sens de la hauteur.
    Tremper les moitiés de figues dans le sucre en poudre (coté tranché) et faire rôtir rapidement 5 minutes dans le beurre chaud. Les faire dorer simplement du coté sucré pour caraméliser légèrement les figues.

  2. 2
    Les ranger dans 4 ramequins individuels. Déposer dessus un rocamadour par personne. Répartir le miel, saler poivrer et émietter le thym.
    Faire gratiner 8/10 minutes dans un four chaud à 180°.


    Servir chaud avec un bon pain de campagne et une tranche de jambon de cru ou fumé.

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