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Figues rôties au rocamadour, au miel et au thym
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Figues rôties au rocamadour, au miel et au thym
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Avatar de Denise du blog GourmanDenise
Par Denise du blog GourmanDenise

Une petite recette simple et goûteuse pour profiter des dernières figues violettes. La figue et le fromage de chèvre s'accordent à merveille.

Ingrédients (4 personnes)

  • Thym2 brins de thym
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Beurre10 g de beurre
  • Daddy Sucre Cristal1 cuillère à soupe de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • 4 rocamadours
  • Miel2 cuillères à café de miel
  • Figue8 figues

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°.

    Laver les figues et les couper en deux dans le sens de la hauteur.
    Tremper les moitiés de figues dans le sucre en poudre (coté tranché) et faire rôtir rapidement 5 minutes dans le beurre chaud. Les faire dorer simplement du coté sucré pour caraméliser légèrement les figues.

  2. 2
    Les ranger dans 4 ramequins individuels. Déposer dessus un rocamadour par personne. Répartir le miel, saler poivrer et émietter le thym.
    Faire gratiner 8/10 minutes dans un four chaud à 180°.


    Servir chaud avec un bon pain de campagne et une tranche de jambon de cru ou fumé.

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