Recette Filet de dinde farci aux gambas, sauce whisky - 750g.com

Name: Filet de dinde farci aux gambas, sauce whisky
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 échalote; 1 carotte; 1 tomate; 1 gousse d'ail; 5 cl de vin blanc; 5 cl de whisky; 1 oeuf; 100 g de crème liquide; 200 g de crème; 400 g de crevettes crues; 70 g de beurre; 10 g de concentré de tomates; 40 g de farine; 6 escalopes de dinde

Découvrez la recette de Filet de dinde farci aux gambas, sauce whisky à faire en 25 minutes. Parer les filets, détailler et battre la viande, détailler en rectangle et réserver. Confectionner une farce mousseline avec la chair de gambas et de dinde et le concentré de tomate.  Farcir de farce mousseline. Rouler et filmer. Réserver. Marquer un coulis

Ingrédients

Préparation

Nutrition